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七星流量计让冰淇淋更美味?

七星流量计让冰淇淋更美味?

  • 分类:案例中心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-01-10
  • 访问量:0

【概要描述】

七星流量计让冰淇淋更美味?

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       作为一个“合格的吃货”评价冰淇淋口感的标准就是,入口是否顺滑无渣,当然这个渣是指冰渣。口感很好的冰淇淋应该是像丝绸一样顺滑,入口即化也并非如白雪一般没有稠度,既醇正又有厚度,消失时又很轻盈甜美。

       那是什么可以让冰淇淋有如此丝滑的口感呢?是制作冰淇淋中的重要工序——冰淇淋膨化。膨化率是衡量冰淇淋质量的重要指标之一,决定冰淇淋的口感细腻、柔软、香滑程度。膨化率是产品中空气与奶浆的比例。在冷冻过程中,奶浆与空气混合并冷冻。冷冻奶浆吸收空气,因此奶浆的体积会增加。恰当的膨化率可以让冰淇淋获得更好的口感,这样子做出来的冰淇淋组织细腻,口感柔软,滑润,具有醇厚持久的风味,每一口都能体验到新鲜原料的浓郁口味。如果膨化率过高,空气多,口感就会变得很空,就好像棉花糖一样,没有冰淇淋的实在感。

      七星质量流量控制器可以精准控制膨化过程中通入空气的质量,从而让达到膨化率可控,进而做出想要的冰淇淋口感。

       CS200气体质量流量控制器,采用先进传感器和温度补偿技术,因此产品精度可以达到设定值1%以内,并且低温度系数可以保证产品适应不同的环境温度。同时,产品采用高速控制算法使整个流量计的响应时间方面更加岀色。全量程范围内,CS200C产品最快可在800ms以内达到设定流量,响应时间将使用过程中产生的系统误差最小化,所需流量更加精准。

 

       没想到吧,一支“吃货标准”的美味冰激凌,居然也离不开气体流量的精准控制!

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